新会陈皮:陈皮茶煮好还是泡好?

2021-11-15 663

  陈皮茶煮好还是泡好?

  新会陈皮除了可以入药、煲汤、调味料,更多的朋友喜爱用来泡茶,与朋友们一同品茶谈天。

  说到泡茶,有朋友就问陈皮茶可泡、可煮,究竟哪种办法比较好?

  首先,陈皮泡茶要选对年份。

新会陈皮

  一般五年以下的陈皮,口感稍苦,不适合用来泡茶,若用于泡茶,则或许呈现口感带苦、酸、涩的情况。

  泡茶应该挑选五到十年左右的陈皮,入口口感甘醇。

  当然,越陈久的陈皮,气味口感就越佳。

  选好年份的陈皮,然后就要选对自己喜爱的泡制办法。

  陈皮茶有泡茶法和煮茶法。

  一、泡茶法

  泡茶法,用滚沸开水冼、独自泡新会陈皮,用盖碗、瓷壶、紫砂壶泡;

  喜爱淡的,主张用泡茶法。

  二、煮茶法

  煮茶法,将新会陈皮放入茶壶顶用冷水煮沸;

  因为陈皮的出味时间较长,喜爱浓的,主张用煮茶法,更能体现陈皮的香厚感。

       文章源自:新会陈皮http://www.jm-hexing.com

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