新会陈皮：新会陈皮储存的正确方法
新会陈皮储存的正确方法
“一两陈皮一两金，佰年陈皮赛黄金”。但好的新会陈皮，前提是要储存得当才能“赛黄金”。
现在就来为大家讲解一下新会陈皮储存的正确方法。
有很多朋友都喜欢买新皮回来自己储存，为什么？
主要有三方面：
一，新皮如果是直接在果园摘鲜果开皮获得，可以保证产地的正规；
二，新皮买回来自己储存，可以保证年份，从而禁止购买到市面上以新充旧的陈皮；
三，新皮的价格较低，购买成本降低。
但是同时也要注意一个问题，就是保存问题：如何贮存，如何防虫、防潮？这是保存好陈皮的重点。
陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境。但是一年四季中温度与湿度的变化，会导致新皮容易有受潮发霉和虫蛀的风险。
因此存放的方式和坏境十分重要。不同年份的陈皮，根据实际情况，其贮存方式，存放的容器也有所不同。
存放方式
对于低年份的陈皮：要透气保存但注意防潮，特别情况下需密封，这会有利于陈化；
对于高年份的陈皮：可以密封但不能真空，需要定期检查（就是一个透气的过程），这有利于防潮防虫。
存放容器
低年份陈皮：可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化，但需注意回潮；
高年份陈皮：可用玻璃罐、陶瓷罐保存，可减少压碎，亦需注意虫蛀。
文章源自：新会陈皮http://www.jm-hexing.com
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04-26
陈皮制品：陈皮的隔夜泡的水能喝吗
陈皮不可以隔夜泡水喝陈皮富含挥发油类、柠檬苦素类、生物碱类、黄酮类物质等，合适现泡现饮，方可品尝到陈皮的香气，也能摄取相应的营养物质。而隔夜后的陈皮，其所含物质遭到氧化，口感变差，其次长期放置，易繁殖菌落或尘土物，因而陈皮隔夜不能喝。陈皮隔夜后为什么不能喝原因1：口感相对较差不
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02-26
新会陈皮越黑越好吗
经常有朋友都说新会陈皮年份越高的越黑，所以选老陈皮就要看它的色彩是否够黑。新会陈皮真的是越黑越好吗？这是不正确的。新会陈皮的陈化色彩是越陈越深，而不是越陈越黑。尽管新会陈皮年份越高的色彩越深，可是现在市场上假充新会陈皮的不少，而人为通过烘染来假充高年份新会陈皮的更不少。所以，判断新会
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01-10
新会陈皮到底会不会过期
新会陈皮，闻名天下，乃广东省江门市新会区特产，也是我国国家地理标志产品。柑皮以储藏的时刻越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。总的来说，陈皮以广东所产为佳，前史交易中特称为“广陈皮”。新会陈皮，陈久者良现代医学研究表明，新会陈皮主要含有三大活性物质：
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11-15
陈皮制品：陈皮怎样减少虫蛀
陈皮怎样减少虫蛀咱们都知道陈皮越老越有价值，这个老不是指新会柑树长得老，而是指寄存的陈化年限。特别是新会地道的陈皮。可是陈皮的贮存虫蛀是一个难点，陈皮人所遇到的问题，贮存陈皮怎样才能削减虫蛀呢？网上有许多办法，但许多都是大同小异，我精简几个要点给咱们参考一下。1、新旧皮不要混合寄存有许